佛手瓜怎么泡酸菜（佛手瓜腌酸菜出胶吗）

佛手瓜洗干净，切成片，烫熟备用

碗中倒入佛手瓜，加入适量盐拌匀

再把干辣椒，花椒，白糖加入碗中搅拌均匀

再倒入白酒，适量泡菜母水拌匀

把所有拌好的食材倒入泡菜坛中

盖上盖子，密封好，放置阴凉干燥处五天左右

泡好后即可取出食用