蔬菜榨汁会降低营养吗（为什么不建议蔬菜榨汁吃）

会降低

将蔬菜打成蔬菜汁喝会破坏营养的，因为许多水果中都含有丰富的水溶性维生素C，但维生素C容易流失，不管是受热或是长时间暴露于空气中，都会遭到破坏，尤其果汁分子变小与空气接触面积大，榨好的新鲜果汁若没有马上喝掉，与空气接触的时间越长，越容易被氧化，营养素流失的量越多。

不会的。

在网络上很多健身博主和专家都推荐各种蔬菜汁的做法，这就证明了蔬菜汁对锁定营养物质的有效的，所以蔬菜榨汁不会降低营养。