准备：米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量。
步骤：
1、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅；
2、以上食材热炒约5分钟，闻到香味即可；
3、滤去配料；
4、将酱油与炒过的猪油混和；
5、直接倒入粒粒分明的饭，配煎蛋卤肉，混合品尝。复制酱油：水200ml、酱油20ml、鱼露10ml、鲜味露5ml、盐1/2小勺、糖1大勺、鸡粉1小勺。
主料
鸡蛋适量
香葱适量
蒜末适量
猪油适量
老抽适量
辅料
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
1. 热锅放猪油，加入香葱、蒜末煸炒至出香味。
2. 煸炒出香味以后，加入老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀。
3. 鸡蛋放平底锅里煎成太阳蛋，米饭放在碗里，煎蛋放在米饭上面。
4. 浇上炒好的香葱和蒜末。
