在烹饪可乐鸡翅中加盐的时候，可乐快速喷涌出来，就像喷泉一样。这是盐析现象。盐析是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。可乐加盐会产生大量气泡，原因是食盐溶于可乐之后，溶液浓度升高，导致可乐中的二氧化碳溶解度下降，因而大量溢出。盐析现象并未生成新的物质，因此属于物理变化而非化学变化。
1.打开可乐瓶盖。2.迅速往可乐瓶中倒入约25g左右的食盐。3.观察可乐瓶内发生的现象。现象及原理分析通过上面的实验我们发现，当我们迅速将食盐倒入刚刚启封的可乐瓶里之后，可乐瓶内产生大量的气泡，并从可乐瓶口快速喷涌出来，就像喷泉一样。盐析是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。可乐加盐会产生大量气泡，这是盐析现象。原因是食盐溶于可乐之后，溶液浓度升高，导致可乐中的二氧化碳溶解度下降，因而大量溢出。盐析现象并未生成新的物质，因此属于物理变化而非化学变化。
