1. 备料：300克粉可全部用面包粉，也可如配方中用少量蛋糕粉替换，成品口感更加松软；
2. 除黄油外的【主料】全部入揉面桶，揉出粗膜；面粉吸水率、淡奶油和牛奶的稀稠度、工作环境湿度等不同，预留20克牛奶，根据面团状态酌情添加；
3. 加黄油，低速将黄油全部融入面团后转高速搅打，面团打到8、9分筋；
4. 面团收圆放发酵盒中，28度发酵1小时左右；
5. 面团2倍大；
6. 分割10等份，揉圆，松弛10分钟；
7. 面团分3次搓长条，第一次不要搓太长，10公分左右即可，防止面筋被搓断；全部搓完后再搓2遍、第3遍，最后的面条长35公分左右；
8. 面条一端放在三能螺管尖端1/3处，卷第一圈时要将起端压住，再顺着往粗端卷卷；最后一圈时把手指头绕进去，面条尾端塞进手指头的空隙处；这样首尾就不会散开了；
9. 码放在烤盘里，彼此留出膨胀空间；
10. 二次发酵温度38，湿度80，近2倍大时烤箱预热190度，生坯表面刷鸡蛋液；
11. 烤箱中层，上下火190/180度，18分钟左右，根据烤箱实际情况调整；出炉后晾至温热，脱去螺管；
12. 冷藏8小时以上的淡奶油加细砂糖，打发至硬性发泡；
13. 奶油装入裱花袋中，挤进晾凉的面包卷中即可食用。
材料:生面团、盐、糖、酵母
步骤 1、材料全部放入面包机，选生面团功能，顺序要按着从液体到固体。盐、糖、酵母分开放。
步骤 2、好后拿出面团分成六份，逐一排气揉好，盖上保鲜膜醒半
步骤 3、醒好后把挤子搓成水滴形状擀平，从大头往小头卷成卷，再盖上保鲜膜，醒到两倍大。
步骤 4、刷上蛋液，撒点黑芝麻，简单装饰。入烤箱200度15分钟，十分钟后要勤观察，以免颜色考的太深。时间到了出锅即可
