原料： 芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯
作法：
1、芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。
2、刨冰放盘内，放上芒果即成。
注意事项：
1、消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。
2、有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。
3、大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。
1、红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
2、见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
3、食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
