用石灰做皮蛋的方法（皮蛋最简单没有石灰的制作方法）

1、找一个家里的旧盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。

2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。

3、放入糠中均匀裹满表面。

4、把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中，储存，一般两个月之后成熟出缸。

用石灰里加稻皮活好，然后把鸭蛋洗干净凉干，用活好的石灰把鸭蛋包上放在塑料袋里系上口放十天就好了，打开包一个稀黄可香了。