原料：菠菜、豆腐皮、葱、花椒、小米椒、玉米油、盐、生抽、蒜。
做法步骤：
第1步、菠菜洗净切长段。
第2步、开水中焯至变绿捞出备用。
第3步、豆腐皮适量。
第4步、开水中也焯一下捞出过一下，能去除豆腥味。
第5步、锅内适量油烧热，葱蒜，小米椒，花椒炒香。
第6步、焯过水的菠菜和豆腐皮倒入，翻炒两下。
第7步、适量盐，生抽调味。
第8步、翻炒均匀关火盛出。
主料豆油皮200g菠菜300g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量耗油适量 步骤 豆油皮炒菠菜的做法步骤11.热锅放油放姜蒜炒香 豆油皮炒菠菜的做法步骤22.放泡好的豆油皮下去炒 豆油皮炒菠菜的做法步骤33.放菠菜下去炒加盐 豆油皮炒菠菜的做法步骤44.最后加耗油调味起锅
