金锣肉丸的保质期为4个月。其风味以猪肉为主,约占64%,特产20%,鸡肉和牛肉加起来10~20%。原料全部来自全生态自养农场,精选100%鲜嫩肉质,0-4℃排酸。肉质细嫩有弹性,具有很高的保健和营养价值。有嚼劲,更美味。