很高兴回答你这个问题,一般情况下,蝎子焙干以后食用效果会更好,因为,蝎子焙干可以更好的保留蝎子体体内所形成的营养成分,人们吃了以后能够更好的吸收它的营养价值,它所发挥的作用会更大,因此,焙干的蝎子吃起来效果更好,我的回答仅供参考,谢谢