云南黑糖块怎么辨别好坏

1、包装。

查看包装上的配料表，纯正黑糖的配料表一定以甘蔗（甘蔗红糖）形式标示。

2、外观。

颜色：黑糖一般是很自然的深褐色，如果深似墨黑疑似人为添加焦糖色素等。

气味：纯正无添加的黑糖，闻起来有股淡淡的天然甘蔗的清香味，而不是浓烈的焦香味。

3、泡水。

汤色：呈自然的黄褐色，既不是浑浊的黑色也不是红褐色。

气味：蔗香味自然。

甜度：甜度适中，不会太甜。

现象：会有大量气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫，上无漂浮杂质下无沉底残渣。