孕中期的营养食谱原则是饮食多样化、品种多、营养均衡、荤素搭配。每天需要保证牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼虾、肉种肉类和新鲜水果及蔬菜的摄入,两餐之间可以添加各种不同的坚果,每日制定不同的菜谱,保证蛋白质、维生素和各种微量元素的摄入。