方法如下:
1
葱姜蒜。
不管是炒菜还是做汤，葱姜蒜总是最多地被派上用场，不但爆香还能去腥提味。但是单就熬汤来说，不宜放多。
2
鸡精、味精。
鸡精和味精可是提味的好手，但是据说吃多了有害健康，所以若果用时应适当控制用量。
3
油、盐、酱、醋、料酒。
这些调味品是不可或缺的。用量的多少，投放的时间也是有讲究的，但有一定的随意性，所以具体把握还是在实践中依据个人口味而
4
香菜。
不得不说香菜可是提味的佳品。熬制鸡鸭鱼肉各种汤类，往往少不了它的绿影，特别是牛、羊肉汤鲜鱼汤和豆腐汤。
5
萝卜韭菜菠菜等青菜和菇类。
在汤里加点萝卜韭菜菠菜等青菜和菇类，不但养眼，还提鲜。
选用新鲜的食材。选取鸡骨、猪骨、牛骨等动物骨头，以及鲜蔬菜、香料等食材，新鲜的食材不仅可以让高汤更加鲜美，还能让汤头更加浓郁。
