回答：领班应做什么
1、牢记和遵守工厂的各项规章制度，以身作则，为下属树好形象
2、掌握员工的出勤和平时的工作表现，定期和主管汇报
3、负责检查员工的日常工作，要负责督促员工做好各项工作
4、了解当日情况，详细布置当班任务5、确保按规格安排生产，负责维持启标准的程序服务6、检查工作的准备情况7、生产时参加并督促生产质量，保证按时按质提供服务8、及时填写报表、设备损坏单，上交给主管，确保及时维修，使生产处于最佳的状态9、处理客人投诉10、 接受投诉并向主管汇报11、 做子交接班工作，填写“领班报告单”
领班应做管理下属 开早会和例会以及客诉工作。领班一般只会在饭店餐饮行业中，属于部门主管的一种。每天都有固定的工作。
