巡抚和知府的区别：级别不一样、设立时间不一样、数量不同。1、级别不一样。巡抚最大，其次知府。2、设立时间不一样。巡抚最早出现在南北朝，知府正式出现在北宋。3、数量不同。
巡抚官员的数量，跟设立的省份数量有关。清朝一共有二十二个省份，如果遇到总督兼职巡抚，巡抚数量会更少些。 知府数量稍多一些，《光绪会典》记载，当时有188个知府。巡抚，官名，别称抚军、抚台，明清官制从二品，加兵部侍郎衔者为正二品。
“巡抚”一词最早出现于南北朝时期。明代洪武也出现了“巡抚”之名，并萌芽于永乐年间，初创于宣德、正统时期，逐步发展于景泰至正德时期，到嘉靖年间基本确立。 清沿明制，并对辖区进行了调整。
明代巡抚拥有一省行政、军事、监察、司法等各项权力，与总督同为地方最高长官；清代巡抚掌本省军政、民政、吏治、刑狱、关税、漕政等。巡抚任用多为大臣会推后，再由天子任命。知府，官名，别称太守、府尊等，明代官制正四品，清代官制从四品。
唐代时已有相近的权变做法；宋代时称“知某府事”；元朝废府设路，只在散府设有“知府”的官职；明代正式把官职名改为知府；清代沿袭明制，官职变化不大；辛亥革命后，撤销府一级行政区，知府遂废。 知府掌一府之政令，总领各属县，凡宣布国家政令、治理百姓，审决讼案，稽察奸宄，考核属吏，征收赋税等一切政务皆为其职责。
可通过荐举、外放、论俸截取或推升等方式选任；可升迁为道员、盐运使等。
一、职权
知府，一府最高行政长官，掌一府政令，包括民政、行政、税赋、司法等，总领下属州县官员。相当于现在的地级市市委书记兼市长。
巡抚，早期是临时差遣，后逐渐变为常设，为省、军镇或者特殊地区（南赣、郧阳等）的最高军政长官，领导地方三司（布政司、按察司、都司）及诸道工作。加提督军务、赞理军务等衔以掌军务，并配有直属军队（巡抚标营），得授王命旗牌，节制军镇将士。
二、编制
知府属于地方官，巡抚为京官。
三、品级
知府属于正四品。
巡抚本质是差遣，无品级，早期以侍郎、尚书、卿员、都御史等官出任，景泰后定遣都御史。通常加右副都御史（正三品）、右佥都御史（正四品）衔充任。
四、层级
知府属于府一级的官员，巡抚属于省一级的官员。
