1、主要食材：偏口鱼，辅料：姜片、酱油、蒜、香菜、油。
2、偏口鱼去鳞去内脏洗净，加盐、料酒、葱段、姜片腌10分钟；
3、蒸8分钟后取出，浇上酱油，铺上葱姜蒜；
4、最后烧开热油以后，浇到葱姜丝上，再撒上香菜叶就可以啦。
二十分钟！偏口鱼一条、葱姜丝适量、红椒丝适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量 清蒸偏口鱼的做法步骤
1 偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞
2 鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来
3 蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝
4 蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝，倒入蒸鱼豉油
5 锅内烧热油
6 淋上热油
7 可以上桌了，真新鲜 小窍门：蒸鱼的时候水开了，再放入鱼盘蒸
