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我是用不锈钢的锅 怎么样做才会让牛肉汤不发黑 谢谢请帮我(电饭锅做牛肉软烂还是煤气锅软烂)

我是用不锈钢的锅 怎么样做才会让牛肉汤不发黑 谢谢请帮我(电饭锅做牛肉软烂还是煤气锅软烂)

更新时间:2024-05-04 04:55:31

我是用不锈钢的锅 怎么样做才会让牛肉汤不发黑 谢谢请帮我

清水洗过,切5公分宽20公分长块,(最好配些牛骨髓,超市有卖。

或者是敲开的羊骨头提香) 3—5倍的牛肉凉水下锅,大火烧开,打去浮沫(多打会,浮沫一次是打不净的) 下大料、香叶、小茴香包、桂皮少许、大葱长段、去皮姜片、丁香、香奈。可根据不同的地区风味,不同的个人口味添加佐料。改小火熬至白汤。

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