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甘蔗做的糖跟甜菜做的糖有什么区别(甜菜做的糖和甘蔗做的糖哪个好)

甘蔗做的糖跟甜菜做的糖有什么区别(甜菜做的糖和甘蔗做的糖哪个好)

更新时间:2024-05-05 19:25:50

甘蔗做的糖跟甜菜做的糖有什么区别

有区别。

甘蔗糖在熬制凉干后,成为透明白净硬脆的小粿粒状,人们称为白沙糖,甜度高热量高。<深加工后可成为冰糖、是各种水果糖、奶糖等主要原料。也是各种甜食品类、糖制的附属品的主要原料>

甜菜制糖凉干后,成为绵软的淡奶色结块状,人们称为绵糖,甜度和热量稍低些。在西北的甜菜糖大多加工压成方块糖、专糖,便于长途携带和使用。

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