材料:葫芦适量，蚝油适量，盐适量，醋适量，色拉油适量，白糖适量，干辣椒适量。
做法:
1、葫芦洗干净擦丝。
2、起锅烧油，爆香干辣椒。倒入碗中，加一点点盐、两勺蚝油、一勺糖，再来一勺白醋，几颗鸡精；
3、再来一点凉开水，搅拌均匀。均匀的把汁淋在葫芦丝上即可。
用料
西葫芦 1个
香油 1勺
白糖 2勺
麻酱 2勺
花生酱 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
蚝油 1勺
腐乳 1勺
老抽 1勺
做法步骤
步骤 1
西葫芦洗净，准备大孔的搓丝器。
步骤 2
搓丝加入冰水，冰箱放置。
步骤 3
麻酱等调料大碗加少量水调好，酸甜咸香的味儿，可根据自己的口味调整，有点火锅蘸料的意思，但甜酸味儿更突出一些。
步骤 4
上桌前葫芦丝沥干水分装盘，浇上酱料，撒点黑芝麻点缀一下即可。
