炖鸡放姜、葱、料酒和盐最好吃不腥。
原因是：姜和葱能去除鸡肉的腥味，同时增加鸡肉的香味；料酒能去除鸡肉的腥味并且增加鸡肉的鲜味，同时也能够使鸡肉更加嫩滑；盐能够平衡鸡肉的味道，让炖出来的鸡肉更加美味。
除了以上所提到的调料，还可以加入适量的红枣、枸杞等食材增加鸡汤的营养价值和口感，让炖鸡更加美味。
另外，要注意炖鸡的时间和火候，炖的过程中不要开大火，以免鸡肉变硬。
1 放姜蒜等调料会让炖鸡更加美味，不腥。
2 姜蒜具有杀菌消毒的作用，能够去掉鸡肉的腥味。
3 除了姜蒜之外，可以适量加入盐、料酒、生抽等调料，提升炖鸡的口感和香味。
