藜麦和紫薯哪个热量高（燕麦和紫薯哪个热量高）

藜麦纤维素的含量，比燕麦还要高，每100克藜麦含有纤维素7克左右，同时蛋白质含量也比普通大米高出一倍！除了膳食纤维和蛋白质以外，钾、磷、镁等矿物质含量也很高，同时藜麦还含有维生素E及B族等抗氧化微量营养素。

首先紫薯的热量比较低，每100克紫薯提供的热量值为106千卡，藜麦都要低。

紫薯中还含有前面食物没有的硒元素和花青素，硒在营养界被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，具有修补心肌、增强机体免疫力的功效。花青素则能够起到抗氧化、抗疲劳、保护肝脏的作用。