后腿肉怎么炖又嫩又好吃

步骤/方式1

猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟

步骤/方式2

锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出

步骤/方式3

砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开

步骤/方式4

加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。

步骤/方式5

将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里

步骤/方式6

加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就，关火装盘