主料鸡腿200克辅料土豆适量胡萝卜适量咖喱块适量油适量盐适量清水适量胡椒粉适量料酒适量步骤1.鸡腿两只洗净，2.去掉骨头，3.切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟，4.土豆和胡萝卜均切成小丁，5.热锅倒凉油，再放鸡块翻炒，6.炒至鸡块变色，7.盛入盘中备用，8.锅里放少许的油，倒土豆胡萝卜丁翻炒，9.土豆和胡萝卜丁炒至表皮发黄时加入适量的水，煮两分钟，10.倒入炒熟的鸡块，煮几分钟，11.加入咖喱块和适量的盐，12.煮至咖喱融化，汤汁浓稠即可，13.盛盘。
1.土豆去皮切丁，切成1.5㎝左右的小方丁就可以了。
2.洋葱去皮切丁，也切成1.5㎝左右的小方丁就可以了。
3.鸡小胸冲洗干净切丁，切完肉的刀清洗干净放到刀具消毒机消杀一下细菌，可以杀死99.99%的细菌
4.炒锅倒油将土豆过油煸炒1-2分钟盛出。
5.用锅里油再将洋葱炒出香味，然后把洋葱扒拉到一边。
6.继续用剩下的油倒入鸡丁翻炒变白加入料酒、胡椒粉、白糖。
7.将土豆丁放入锅中加入生抽翻炒,锅中加入没过土豆的水.
8.加入咖喱,煮至锅中水浓稠就可以了。
