烤鸡的原料：土鸡一只； 烤鸡的配料：姜汁酒、盐、叉烧酱、生抽、葱、姜片、八角、蜜糖； 烤鸡的做法：
1、宰杀好的农家土鸡一只,还有标志呢,脚上有一个铁环；
2、土鸡洗净后,淋入姜汁酒,少许盐抹身,备好李锦记叉烧酱和生抽；
3、往鸡身上抹上叉烧酱和生抽,放到架子上用风扇吹干再抹一次再吹干,直至把腌料抹完；
4、鸡肚上放入葱结,姜片,八角；
5、把鸡放到热波炉内；
6、温度调到175度,时间8分钟；
7、8分钟后；
8、翻面再烤8分钟；
9、再翻过来；
10、用锡纸包住已经烤的差不多的部位；
11、再烤8分钟；
12、打开锡纸；
烤鸡的做法 材料 盐4茶匙，辣椒粉2茶匙，干百里香1茶匙，白胡椒粉1茶匙，红辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，洋葱2个，各切成4块，整鸡2只 做法 1.用个小碗将所有调料搅拌在一起。 2.将鸡肉里外洗净，用纸巾拍干，将调料混合物将鸡内外都入味。在每只鸡里放一个洋葱。将鸡放到大的保鲜袋中或用锡纸包起来。放入冰箱过夜， 或至少4-6小时。 3.将烤箱预热到120度。 4.将鸡放到一个烤盘中，拿掉包装纸，烤5小时直到鸡肉里的温度达到85度。让鸡肉放置10分钟即可切开上桌。
