肉末梅豆是一道简单易做的家常菜，主要原料是豆角和猪肉末。首先将豆角洗净切段，用开水焯一下备用；接着将猪肉末炒熟备用。
在锅中倒油，放入蒜末和姜末煸炒，加入豆角翻炒，然后加入炒好的肉末，继续翻炒。
最后加入适量的盐和梅酱，再翻炒一会儿即可出锅。这道菜口感鲜嫩，味道酸甜可口，是一道下饭好菜。
步骤 1
肉片腌制：瘦肉切薄片放盐，料酒，生姜腌制15分钟
步骤 2
梅豆切段
步骤 3
热锅冷油，油热放入肉片加盐，加十三香爆炒2分钟，起锅
步骤 4
热锅冷油，油热放入干辣椒，辣椒稍微变色后放入梅豆翻炒，炒2分钟，加入炒熟的肉片，翻炒1分钟
步骤 5
加少许水，焖一分钟，起锅！开饭！
