芋头又叫香芋、芋艿、芋根等,是一种可以食用的植物。芋头是天南星科植物的根部,生长于南方及华北地区正常是每年9到10月份成熟,其外形椭圆,表皮是黑褐色,带有螺旋状条纹和长须,里面的肉是白色的,切开有黏腻拉丝之感,吃起来口感软糯。