腌制阳荷最好吃的做法（正宗酸辣阳荷的腌制方法）

肥瘦相间的五花肉切片，用料酒耗油腌制，腌制阳荷切片，葱姜蒜炒香后放入五花肉和阳荷大火快炒，最后放入鸡精、耗油糖调味。

阳荷姜300公克，盐10公克，盐适量，细砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄

做法

1.去阳荷姜去除粗硬部分，洗净、沥干。

2.将阳荷姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。

4.取一小锅，加水煮滚，再加入盐、细砂糖煮溶，待凉加入白醋调匀，取一玻璃罐，将阳荷姜放入，再加入糖醋汁密封盖子，约10天即可。