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云南饵丝怎么做(炒云南饵丝的正确方法)

云南饵丝怎么做(炒云南饵丝的正确方法)

更新时间:2024-05-07 06:53:04

云南饵丝怎么做

做法

1· 肉酱:肉末炒至变色,捞起,下昭通酱(或豆瓣酱),炒热以后倒入肉末直至油被炒干。

2· 饵丝放入蒸锅,蒸15分钟。

3· 拌料:大勺酱油,葱花,味精,麻油,肉酱。

4· 韭菜切段放入水中灼一下。

5· 将韭菜,酸菜,拌料倒入饵丝中,拌均匀就可以啦~

1.大米用清水泡3小时左右。

2.将泡好的大米放入锅中蒸熟,待六七成熟时取出。

3.蒸熟后碾碎搅拌,或放入窝中搅拌。把煮好的米饭打成面条。

4.取出后在案板上摩擦,用机器或手工做成砖状或粗条状,即饵块。

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