食材:
玫瑰花200克
冰糖300克
阿胶粉50克
蜂蜜200克
首先我们将玫瑰花清洗干净,然后在锅中放少量清水并加入玫瑰花200克和冰糖300克,煮到冰糖融化,汤汁变成深褐色。
待汤汁渐渐稠时,放入阿胶粉50克。煮至花瓣深紫色即可出锅。
玫瑰花蜜是一种非常传统的花蜜制品,它的做法需要符合一些制作技巧和配比。下面是一份制作玫瑰花蜜的步骤:
所需材料:
- 新鲜玫瑰花瓣(不含农药)1.5斤
- 白糖3斤
- 蜂蜜500克
- 柠檬2个
- 纯净水5升
制作步骤:
1. 将新鲜玫瑰花瓣摘下来,去除花蕊,洗净后放在盆里。
2. 化一斤糖,放在盆里搅拌。
3. 加入纯净水,将糖搅拌融化,直到水沸腾。
4. 然后加入剩下的两斤糖,继续煮开,直到糖彻底融化。
5. 把煮好的糖水倒入玫瑰花瓣内,把柠檬挤出的汁液倒入。
6. 盖上盖子,醒煮大概24小时,让花香充分融入糖水中。
7. 把蜂蜜放在盆中,加入一些煮玫瑰蜜时留下的玫瑰花瓣,轻微搅拌。
8. 把蜂蜜倒入醒好的玫瑰花蜜里,搅拌均匀。
9. 最后取出蜜中的玫瑰花瓣, 过滤后倒入干净的瓶子中即可食用。
10. 在放置期间,请将瓶子放在阴凉、通风的地方,即可享受美味的玫瑰花蜜。
温馨提示:
1. 在制作玫瑰花蜜时,一定要保证所用的玫瑰花瓣没有受过污染,否则会影响制作出的蜜质量。
2. 在加入蜂蜜时,需要注意温度,不能过热,否则蜂蜜的营养成分会被分解,影响口感。
3. 过滤时可以使用纱布,密度较细的过滤纸,保证花瓣不会混入蜜中。