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玫瑰花蜜最正宗的做法(云南玫瑰花蜜制作方法)

玫瑰花蜜最正宗的做法(云南玫瑰花蜜制作方法)

更新时间:2024-05-04 02:24:17

玫瑰花蜜最正宗的做法

食材:

玫瑰花200克

冰糖300克

阿胶粉50克

蜂蜜200克

首先我们将玫瑰花清洗干净,然后在锅中放少量清水并加入玫瑰花200克和冰糖300克,煮到冰糖融化,汤汁变成深褐色。

待汤汁渐渐稠时,放入阿胶粉50克。煮至花瓣深紫色即可出锅。

玫瑰花蜜是一种非常传统的花蜜制品,它的做法需要符合一些制作技巧和配比。下面是一份制作玫瑰花蜜的步骤:

所需材料:

- 新鲜玫瑰花瓣(不含农药)1.5斤

- 白糖3斤

- 蜂蜜500克

- 柠檬2个

- 纯净水5升

制作步骤:

1. 将新鲜玫瑰花瓣摘下来,去除花蕊,洗净后放在盆里。

2. 化一斤糖,放在盆里搅拌。

3. 加入纯净水,将糖搅拌融化,直到水沸腾。

4. 然后加入剩下的两斤糖,继续煮开,直到糖彻底融化。

5. 把煮好的糖水倒入玫瑰花瓣内,把柠檬挤出的汁液倒入。

6. 盖上盖子,醒煮大概24小时,让花香充分融入糖水中。

7. 把蜂蜜放在盆中,加入一些煮玫瑰蜜时留下的玫瑰花瓣,轻微搅拌。

8. 把蜂蜜倒入醒好的玫瑰花蜜里,搅拌均匀。

9. 最后取出蜜中的玫瑰花瓣, 过滤后倒入干净的瓶子中即可食用。

10. 在放置期间,请将瓶子放在阴凉、通风的地方,即可享受美味的玫瑰花蜜。

温馨提示:

1. 在制作玫瑰花蜜时,一定要保证所用的玫瑰花瓣没有受过污染,否则会影响制作出的蜜质量。

2. 在加入蜂蜜时,需要注意温度,不能过热,否则蜂蜜的营养成分会被分解,影响口感。

3. 过滤时可以使用纱布,密度较细的过滤纸,保证花瓣不会混入蜜中。

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