1 有营养2 因为炒面粉可以让面粉吸收油脂、香气和调料，同时面粉也能更好地释放出淀粉质，增加食物的口感和口味；而且炒面粉里也可以加入各种蔬菜、肉类或豆腐等食材，丰富了膳食的营养3 吃干炒面粉可以填饱肚子，方便快捷，还可以搭配各种调料和配菜，让人吃得更加开心满足。
但需要注意的是控制油脂和盐分的摄入量，合理搭配食材，才能保持健康饮食。
炒面粉中含有比较丰富的碳水化合物及糖类，进入人体后可以迅速转化成热量，使人体快速获得能量，有利于消除疲劳。比较适合剧烈运动或长时间从事重体力劳动的人群。
面粉中含有比较丰富的蛋白质，炒熟之后蛋白质不会消失，而且更容易被肠胃吸收。这些蛋白质进入人体后会产生氨基酸合成头发角蛋白，有利于护理头发。
