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煎猪肉怎么煎又嫩又好吃(煎五花肉的做法和腌制方法)

煎猪肉怎么煎又嫩又好吃(煎五花肉的做法和腌制方法)

更新时间:2024-05-05 17:55:17

煎猪肉怎么煎又嫩又好吃

主料、里脊肉适量

辅料、油适量

配料、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、生抽适量

1. 里脊肉适量。

2. 切片加盐。

3. 调入辣椒粉和孜然粉。

4. 淋上生抽。

5. 拌匀置二小时入味。

6. 油烧热放进腌入味的肉片油煎。

7. 翻面煎熟出锅。

秘诀在于选材和腌制,千万不要用过多的食用盐!选用前腿瘦肉,切成薄片后,放适量的味极鲜和蚝油腌制15分钟,加入一个鸡蛋清,用筷子搅拌均匀后再放入一勺地瓜粉,再用筷子搅拌均匀,让每一片肉都粘上粉后加一勺食用油!

把锅烧热后,下油,倒入腌制好的瘦肉迅速翻炒!绝对超嫩!

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