腌十斤雪里红需要放多少盐（腌制雪里红10斤放多少白酒和盐）

7两

腌10斤雪里红用需要7两盐的,盐和菜的比例是10斤雪里蕻6-7两盐。1、雪里蕻放在通风处晾晒半天。2、将雪里蕻的黄叶去净,用流水冲洗干净后切成小粒。3、放入一半的盐,搓揉均匀。

腌10斤雪里红，放盐的比例。雪里红10斤盐放半斤左右就可以，把雪里红洗干净，用盐搓一搓，戳蔫儿了以后就放入坛子内撒一层盐，这样不容易烂，放入坛子内一定要加水，没过雪里红，上面压一个重物或者一块石头，总之是要把雪里红压住，别飘上来，飘上来以后就容易烂掉。