饭前吃。酵素最好在空腹时食用,即早上起床或餐前30分钟食用,以便其能在胃里迅速吸收并发挥最佳效果。如果在餐后食用,容易与食物混合并失去活性,影响吸收效果。同时,也要避免与热水或高温饮食一同食用,以免破坏酵素活性。