步骤/方式1
剁好的鸡腿清洗干净后，凉水下锅，加入姜片，葱段（应该放料酒，忘了买就没放）
步骤/方式2
水开撇去浮沫，煮约两分钟
步骤/方式3
鸡块焯水的同时，准备辅料
步骤/方式4
鸡块焯水后捞出备用，另起锅，加入花生油，放入准备的配料炒香
步骤/方式5
放入鸡块炒干水分
步骤/方式6
加入生抽，老抽，盐翻炒均匀
步骤/方式7
加入开水，加入泡发后的干豆角炖煮约15分钟（鸡腿肉容易熟，不需要炖太长时间）
步骤/方式8
汤汁将要收干时，加入螺丝椒，翻遍均匀
步骤/方式9
临出锅前，加入香菜点缀即可
步骤/方式10
装盘
