答；炒小白菜热量〔14大卡〕
食材：土豆2个、小白菜1把、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法:
1.准备好所需材料，小白菜择洗干净，土豆去皮洗净
2.将小白菜切去根部，再切成寸段
3.将土豆对半切开，再切成薄厚均匀的片，将土豆片放在清水中洗去表面的淀粉，捞出控净水，这样土豆片不会氧化发黑，炒制时不易粘锅
4.锅加水烧开，加入少许盐，下入小白菜段焯水1-2分钟，将小白菜焯水至颜色变深绿
5.将小白菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用
6.锅加油烧热，下入葱花爆香，再下入土豆片翻炒，将土豆片翻炒至断生
7.下入小白菜，蚝油，蒜片，少许盐
8.大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
