食材
主料：排骨
辅料：姜蒜头洋葱
调料：老抽5g 料酒12g 生抽20g
蚝油12g 胡椒粉1g 白糖5g
盐1g 生粉8g
步骤：
排骨下盐老抽料酒白糖胡椒粉抓均匀，腌制15分钟
排骨入锅煎，5分钟后下姜、蒜头翻炒入味，
下洋葱炒至洋葱变软，再下生抽、蚝油煮10分钟，转至砂锅煮5分钟即可
材料：排骨、洋葱、酱油、糖、盐、淀粉。
做法：
1、材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
2、排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。
3、事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可，煎好的排骨捞出备用。
4、加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
5、放入洋葱，直到炒软。放入煎好的排骨
6、倒入酱油充分上色，料酒，糖，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。
7、然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖30分钟至肉烂
8、肉烂后，根据口味加盐和糖调味后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司翻炒均匀，即可出锅
