1.芥菜疙瘩干，泡水，泡到用手捏软了那种就可以，捞出用水反复洗几遍，然后尝一下咸淡，洗干净后攥干水，然后放入一个碗里，然后加入葱末，花椒粉，酱油多一点大约是所有芥菜干的一半的量，然后加入豆油，一汤匙生的就行，放入锅里蒸大约25分钟。
步骤/方式二
2.蒸完出来之后用筷子拌匀就可以了。
主料：咸菜疙瘩半个、青红椒各一个辅料：花椒油 、香油、醋、生抽少许
1.将腌制好的咸菜（芥菜、芋头、胡萝卜）切成条（丝或片都可）晾干；
2.将晾干的咸菜泡入腌制咸菜的汤里浸泡一晚上后捞出放入蒸笼里蒸20分钟左右取了装入保鲜袋里捂一晚上晾干即可。
