1、用一个盘子装约150毫升的温开水溶解少量红糖，做成红糖水，然后在水中倒入适量的干酵母粉，搅拌均匀。
2、将面粉缓缓倒入盘子中，边倒入边搅拌，直至面粉和水分充分结合，然后开始揉面，最后把面团揉好，放置一旁，等待面粉发酵一下。
3、把剥好的核桃切成小粒形状，将适量的白糖放进切好的核桃粒中，搅拌均匀，做成核桃包的馅料。
4、面团发酵好后，把面团切成等量的小面团，每个小面团揉成中间略厚，四周略薄的面皮。
5、在面皮上放入馅料，包好馅料封口，一个核桃包子便做好。
6、最后，把做好的包子放在抹油的盘子上，再发酵20分钟左右，然后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，包子就蒸好，可以吃了。
注意事项
1、揉面团时，水量不宜过多，揉好面团后，最好让面团发酵20分钟左右。
2、做好的包子，不适宜直接放入锅中蒸熟，应该先让包子再发酵20分钟左右，这样蒸出来的包子才松软可口。
准备材料：全麦面粉125g，中筋面粉125g，酵母4g，红糖粉70g，水适量，核桃仁8g，炼奶1/3罐，玉米淀粉2小勺 1、将全麦面粉，中筋面粉和酵母粉混合待用。 2、取60g的水加入红糖煮溶备用。 3、核桃仁放烤箱烤5分钟后取出备用。 4、将红糖水加入干粉混合物中，用面包机揉成团，边揉的时候可以加入水。 5、面团发酵一个小时大概到两倍大即可拿出来分成十二份备用。 6、将炼奶倒入锅中加适量水和玉米淀粉煮至粘稠状，稍微冷却包保鲜膜放冰箱冷冻。 7、冻好的奶香馅和烤好的核桃仁一起包到醒发好的皮并包成包子。 8、包好的包子用叉子戳出小孔做成核桃形状，醒发10分钟后隔水蒸20分钟即可。 9、蒸好的包子取出即可食用。
