我想楼主可能是想问牛奶可以代替主食吧？这个问题我觉得是不能的。
我们人体需要的东西很多，除了牛奶，还应该有米，面……这些主食。当然还有必不可少的蔬菜和水果，牛奶也顶多可以代替“肉类”这些食物了吧？
另外牛奶可以帮助人的睡眠，特别是纯牛奶。
真的要说除非是对婴儿来说，可能是可以代替的。
牛奶不能代替饭。里面缺乏碳水化合物，缺乏单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸；蛋白质含量也不够，缺乏维生素和其他矿物质。首先来讲，为什么要吃晚餐？至少是有肚子饿的成分在内。
很多人都知道，空腹不宜喝牛奶。因为牛奶会刺激胃酸分泌，而且它并不像很多傻瓜异想天开的那样形成什么保护膜。那么长期下来，过多的胃酸刺激空空如也的胃体，就会造成胃及十二指肠溃疡。
其次，牛奶虽然有营养，但是它的营养并不全面。长期用牛奶代替主食，只会导致营养不均衡。
最后，牛奶再怎么说还是液体，喝得容易，排出得也快，没什么饱腹感。没有饱腹感，对人来说就会觉得不舒服，还是会觉得饿，这种感觉上的异常会导致失眠等情况发生。而且，长期没有饱腹感，长期空腹，也会造成胃肠蠕动紊乱，进而引起胃肠功能性疾病，损害身体健康。
综上，不论是纯牛奶还是什么，都不能代替晚餐，必须要合理进行膳食搭配，才可有效维护身体健康。
