主料：
五香豆腐干2块
辅料：
蚝油20克，干香菇2个，豆豉适量，大蒜2瓣，盐1勺，大葱1根，生抽2勺
做法：
1.五香豆腐干切成大小均匀的长条，大葱切葱花，大蒜切末，干香菇浸泡10分钟，然后切丁;
2.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，放入豆豉、蒜末一起煸炒;
3.煸炒出香味之后，下入切好的香菇丁，继续翻炒均匀;
4.然后下五香豆腐干，开大火翻炒，翻炒几下之后加适量生抽2勺、料酒和蚝油;
5.加盖后，换小火煮上,2-3分钟;
6.开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅撒上葱花即可。
1.准备好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁；
2.烧热锅，放少许油，下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒；
3.煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒；
4.不停翻炒，直至五花肉微微出油，表面呈微微焦黄色；
5.下入切好的香干丁继续翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的生抽、料酒和蚝油；
7.加盖后煮上两、三分钟；
8.揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.入青蒜苗丁翻炒均匀；
10.再加入适量的水淀粉；
11.大火收汁,盛入盘中。
