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木薯粉可以肠粉卷馅吗(肠粉的做法是加木薯粉吗)

木薯粉可以肠粉卷馅吗(肠粉的做法是加木薯粉吗)

更新时间:2024-05-04 21:41:18

木薯粉可以肠粉卷馅吗

木薯粉通常不适合用来卷肠粉馅。因为木薯粉的黏性和弹性比较大,卷起来容易破裂,而且口感也比较硬。

肠粉通常是用粘米粉或糯米粉制成的,这些粉类的黏性和弹性比较适中,适合用来卷肠粉馅。在制作肠粉时,可以加入适量的澄粉,增加肠粉的弹性和透明度。

如果你想尝试用木薯粉来卷肠粉馅,可以尝试在木薯粉中加入适量的粘米粉或糯米粉,以降低木薯粉的黏性和弹性。同时,在制作肠粉馅时,也可以选择比较柔软的馅料,比如豆沙、椰丝等,这样更容易卷起来。

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