针对题主的需求，我进行了细化：
1、有共同编辑需求，文档在指定的两人范围内共享
对于有共同编辑需求的表格类文档，以下三种（可能还有更多）支持在线协作编辑文档的工具应该都能满足。
（1）石墨文档
支持多人同时在线编辑同一份文档内容。
在石墨上新建石墨表格，直接添加需要共享的协作者（支持微信方式添加）或者将该在线表格的链接发送给协作者，每个人填写各自的信息即可。
题外话：石墨文档的界面还是蛮有格调的。
（2）一起写
支持多人同时在线编辑同一份文档内容。
一起写支持在线新建表格或导入线下Excel表格进行线上编辑。通过搜索联系人或直接输入邮箱/手机号发送协作编辑邀请，对方确认并通过邀请后，双方便可同时在线编辑了。此外，还可通过分享文档链接（选择编辑权限）给共享者实现共同编辑。
（3）曲奇办公
对于需要文档共享方共同编辑的文档，直接加入团队开通编辑权限或外发协作编辑即可实现。
和前两者不同，曲奇办公不支持多人同时在线编辑同一份文档，而是支持单人在线编辑模式。举个栗子：对某个文档拥有编辑权限的A、B两人，当A在编辑时，B如果点击编辑文档，系统会提示A正在编辑。当A提交版本后，B便可在最新版本上进行编辑。每次提交都保留1个版本，系统会记录各个版本的编辑者及提交时间，编辑者对各自版本内容负责。
和一起写有点类似，曲奇办公支持直接在线新建曲奇表格进行编辑或者上传线下Excel表格进行线上编辑；同时支持导出表格进行线下编辑后再上传，重新编辑的内容会覆盖原版本而生成新版本，各个版本都会有效留存。
2、无共同编辑需求，文档在指定的两个人范围内共享
如果无需共同编辑，能实现文档共享的工具那就更多了，上述三个工具也能满足。
石墨文档和一起写均可通过分享文档链接来实现，如果文档只想让你和对方可见，可在分享链接时设置文档权限，两者基本都是通过关闭共享，这样指定的协作者才可查阅。
曲奇办公是通过其对外发布功能中的“安全发布”功能，设置发布人数，确保文档在指定范围内安全分享。
