砂糖椰子块的制作简单易行。
首先准备好椰子肉，切成适当大小的块；然后在锅里加入适量的水和砂糖，煮沸使糖完全融化，将椰子块放入锅中，保持中小火煮，不断搅拌，直到糖液变得粘稠，颜色变深，椰子块吸收糖液，晶莹剔透，就可以将椰子块取出晾凉。
制作完成的砂糖椰子块味道香甜爽口，具有独特的椰香味，是很受欢迎的小吃。
除了砂糖椰子块，椰子肉还可以制作成各种美食，例如椰汁鸡尾酒、椰子糕、椰子沙爹等等，椰子不仅仅是一种水果，还是一种营养丰富，经济实用的农产品。
1.椰子去皮洗净，一小碗水煮下椰子，水开了，捞起来，放一边。
翻炒：步骤1的水别倒，加糖，一直煮，煮到差不多起泡，把椰子倒进去，不断翻炒，不能让它焦了。 （水收的差不多的时候要注意火候） 2.收水：看到砂糖水差不多变成乳白色的感觉，表示水快干了，这个时候糖又要结块了，这样就可以关火，用扇子一边扇凉它，一边轻轻翻开椰子。 3:装瓶：放凉就可以装起来了
