用高压锅炖,因为用普通的锅红烧肉压力小,必须炖两个小时才能炖烂,高压锅压力大,十分钟就能把红烧肉炖的又烂又香。
准备肥瘦相间的五花肉500克切块备用,准备好桂皮八角香叶,葱生姜,热锅下油倒入桂皮八角香叶再倒入五花肉煸炒两分钟,炒出香味和猪油再倒入料酒,加开水500毫升,小火炖四十分钟,这样炖出来的红烧肉又烂又香
用高压锅炖,因为用普通的锅红烧肉压力小,必须炖两个小时才能炖烂,高压锅压力大,十分钟就能把红烧肉炖的又烂又香。
准备肥瘦相间的五花肉500克切块备用,准备好桂皮八角香叶,葱生姜,热锅下油倒入桂皮八角香叶再倒入五花肉煸炒两分钟,炒出香味和猪油再倒入料酒,加开水500毫升,小火炖四十分钟,这样炖出来的红烧肉又烂又香