1 可以做酵素。
2 荔枝皮中含有丰富的多酚类化合物，其中包含的酚类和鞣花酸类物质具有很强的抗氧化性能和降脂作用，可以有效地进行酵素发酵。
3 制作荔枝皮酵素的方法较为简单，只需要将荔枝皮清洗干净，晾干后切碎放入容器中，加入适量的蜂蜜或者红糖，加入适量的水，放置到阴凉处静置一段时间就能制作出荔枝皮酵素。
不仅可以用来泡饮料，还可用于烹饪和调味。
荔枝皮可以用来做以下的事情：
1. 茶饮和果汁：荔枝皮可以用来泡茶或者加入果汁中，增加荔枝的香气和口感。
2. 烹饪调味料：干燥的荔枝皮可以作为调味料使用，比如加入肉类或海鲜的烹饪中，增添香气和口感。
3. 食用：嫩的荔枝皮也可以直接食用。咬下皮部分，可以品尝到荔枝独特的甜味和口感。
4. 糖浸荔枝皮：把荔枝皮浸泡在糖水中，制作成糖浸荔枝皮甜点，口感香甜可口。
5. 皮炖鸡汤：将荔枝皮与鸡汤一起炖煮，可以为汤品增添荔枝的香气和口感。
需要注意的是，荔枝皮的部分可能会有一些苦味，所以在使用时可以根据个人喜好和食谱要求来处理。另外，如果从市场购买荔枝需要注意清洗干净，确保没有残留农药或其他污染物质。
