原材料不新鲜或保存不当。大虾有白点，可以将冻虾放在清水中浸泡，能将白点洗掉，可以正常食用。
冻虾解冻时，可以放在常温解冻，也可以放在冰箱冷藏解冻。冬虾在烹饪之前，可以将虾线去除，以免影响口感。冻虾可以用于制作香辣虾、水煮虾等美食。
1.虾如果存放的时间过长，可能会导致虾身上出现白斑，还可能会伴有异味。
2.虾在死后没有及时进行处理，虾中的营养物质可能会被细菌分解，导致虾身上出现白斑，而且还可能会伴有腥臭味。
3.虾在死后长时间没有食用，可能会导致虾中的营养物质流失，从而使虾出现营养不良的情况，也可能会出现白斑。
4.虾在死后没有及时进行处理，并且放置在高温环境中，可能会导致虾中的细菌滋生，从而导致虾身上出现白斑，还可能会伴有变质的情况。
