五仁（松子、芝麻、西瓜子、核桃、杏仁片）各40克、面粉（事先炒熟）100克、糕粉（熟糯米粉）50克、水80ML、糖80克、花生油30克、糖玫瑰3汤勺、白酒一汤勺、盐4克。
水油皮（中筋面粉） 300克 、 水 120克 、 玉米油 100克 、 白糖 35克 、 油酥材料： 、 低筋面粉 250克 、 玉米油 100克 、 五仁馅料： 、 花生米 100克 、 核桃仁 100克 、 瓜子仁 50克 、 白芝麻 30克 、 黑芝麻 30克 、 面粉 120克 、 白糖 70克
1水油皮和油酥、分别和成面团、放冰箱冷藏一小时
2水油皮分成18克一个油酥分成10克一个水油皮包裹油酥，擀成牛舌状、卷起来，再一次擀牛舌、再卷起来压平擀圆
3 核桃仁、瓜子仁、黑白芝麻、全部炒香、用搅拌机稍微打一下、别太碎、有大颗粒才香另外：面粉100克在锅里炒到微黄、70克白糖、5克自制植物调料粉、10克盐、70克熟玉米油、一起加入果仁里、戴上手套捏均、（然后放冰箱冷藏1小时、这样好捏）
4面团皮擀平、包上馅料手口擀平
