去除猪蹄毛第一个程序是直接放到开水里边浸泡，烫几秒钟就拿出来否则烫的半生不熟容易变质而且表皮容易破开影响美观。
烫后的猪蹄表面皮肤是比较松软的，热胀冷缩的原理，然后使用拔毛器会在钝器直接在猪蹄上刮，可以去掉大部分猪毛的，在猪蹄的褶皱会在脚趾甲窝里边还会残留一下毛需要进一步处理。
残留的部分毛发是不容易使用手来操作的，都是在缝隙里边，这个时候可以适应火烤来消灭掉，有专业的喷枪可以小范围内使用。烧过的猪脚表面如果有黑糊的部分及时放进冷水里进行清洗。
火烧虽然比较便捷但是还有毛发的根部留在猪蹄的表皮里边，这个时候可以使用沥青进行清除。
最后如果还有小范围的毛发，为了确保猪蹄的美味可以使用镊子或者夹子连同毛发的根部逐个拔出来。
