1. 清洗：将腐烂的圆葱用清水充分冲洗，用手轻轻搓洗，以去除表面的腐烂物质和异味。
2. 酸性物质：可以将圆葱浸泡在醋或柠檬汁中，酸性物质可以起到中和异味的作用。浸泡约10-15分钟后，用清水冲洗。
3. 盐水处理：可以在一盆清水中加入适量的食盐，然后将圆葱浸泡在盐水中一段时间，盐水可以帮助去除异味。
4. 茶水浸泡：将一些茶叶放入热水中浸泡一段时间，然后将圆葱浸泡在茶水中一段时间，茶叶的消除异味效果可以帮助减少腐烂味道。
5. 重煮处理：如果上述方法无法去除异味，可以考虑重新将圆葱放入开水中煮沸一段时间，再用清水冲洗。这种方法可以帮助去除更顽固的味道。
请注意，如果圆葱已经腐烂得非常严重，味道可能无法完全去除。在食用方面，请务必确保食材的新鲜程度，避免食用过期或腐烂的食物。
大葱应该是得了软腐病。该病由细菌引起，高温高湿、机械伤、虫口伤容易引起病害流行。病害症状为大葱地上部分倒伏，容易拔起，茎下部腐烂，并有恶臭。防治：保持田间排水畅通，雨后不积水；及时防治害虫以防传病，培土时避免损伤大葱。药剂可采用77%丰护安（或77%可杀得）500倍液、72%农用硫酸链霉素4000倍液防治。
