海鲜种类丰富,不同地区各有特色,但中国海鲜之都湛江的硇洲岛被誉为世界海鲜之都。岛上盛产海鲜,种类多不胜数,随处可见的海鲜都是渔船刚刚打捞起来的,特别新鲜,各类海鲜活泼乱跳的景象仿佛是为了渔民的辛勤劳动欢歌载舞似的。